Intensa labor de Bromatología en controles de carnes

El municipio capitalino cuenta con equipos propios de avanzada tecnología, lo que permite garantizar la calidad en las inspecciones y disminuir la ocurrencia de enfermedades transmitidas por alimentos.

Dentro de los puntos de control, se pone mayor énfasis en la temperatura de los productos y subproductos cárnicos, en la higiene en cámaras- depósitos y correcta manipulación.

Quienes tengan locales de venta de carnes, puede implementar una planilla de control de temperaturas y hacer sus propias mediciones con un termómetro de pinche.

Si necesita más información se puede comunicar con la Administración de Bromatología Municipal