Las mismas están a cargo de personal de UTHGRA CATAMARCA en un trabajo conjunto con la Empresa Cookings y la Municipalidad de San José.
La primera jornada está dedicada a la capacitación de mozas/os, en doble horario, 9 a 12 y de 15 a 18 horas, las expectativas del municipio y de la Secretaría de Trabajo en Construcción se vieron colmadas por el alto interés demostrado en la cantidad de inscriptos al punto que hay personas que por cuestiones de cupo no accedieron a estas capacitaciones.
La bienvenida estuvo a cargo del intendente Antonio Gómez, que en la oportunidad expresó “realmente me llena de satisfacción de poder tener esta cantidad de concurrentes y varios de los chicos se quedaron con las ganas de hacer esta capacitación”. Agregó que “en la medidas de las posibilidades vamos a pedir el auspicio de Cookings y la UTHGRA para una nueva instancia”.
Agradeció a Juan Carlos Rojas que actualmente está al frente del Ministerio de Desarrollo Social de la provincia, quien ya estuvo en otra oportunidad acompañando la primera capacitación. Agregó el agradecimiento a la Sra. Nancy para la coordinación y organización del evento.
"Esta capacitación es muy importante, yo lo veo siempre pensando a futuro, todos los chicos que trabajan en la hostería son becados, tienen predisposición para trabajar pero siempre hay que estar preparado. Deseo que aprovechen al máximo esta oportunidad, que sumen todos los detalles y los pongan en práctica. Esta capacitación puede ser un trampolín para que se puedan insertarse en el campo laboral. Tómenlo como un paso más de aprendizaje en la vida", valoró.
Por su parte Cristian Passeto capacitador en el rubro Atención y Recepción de Hoteles, manifestó que estamos contentos por el inicio de las capacitaciones, agregando que es la segunda vez que llegan a San José junto a UTHGRA y la empresa Cookings.
Remarcó que capacitarse "es lo mejor que puede haber y suceder, estar preparados para saber brindar atención al turismo que en Catamarca hoy ha crecido bastante".
Respecto al contenido de las capacitaciones, expresó en el caso de Mozos, se enseña a cómo se tiene que atender, cómo tiene que manejarse, cómo brindar el servicio, explicar qué puede consumir o tomar el comensal.
En el caso de atención y recepción de hoteles, cómo dar la bienvenida, cómo registrar un pasajero, cómo hacer el cobro de la factura. "En el tema atención es muy complejo, la persona que te va a atender tienen que estar con la sonrisa de oreja a oreja, el cuerpo habla por sí solo", graficó.
Expresó su agradecimiento al Intendente por brindar las instalaciones de la hostería.
Consultado Marcelo Martinez, capacitador en Mozo/a, manifestó que "es un gusto estar en San José, mozo de salón, de cafetería, de cervecería, agradecer por la convocatoria, hay 50 personas y es muy gratificante por las ganas de trabajar que tiene la gente".
Puntualizó que el mozo es la cara visible, al entrar a un lugar el primero que lo recibe es el mozo, por lo tanto "debe estar capacitado con todo el conocimiento de la región, de la provincia, del lugar donde trabaja, los elementos que tiene, la comida que tiene, la bebida, el mozo es un factor muy importante. Respecto a la función del mozo, primero es cuidar la empresa y también cuidar el cliente, para que éste pueda volver, la recomendación boca a boca es la mejor y en eso es fundamental el trabajo del mozo".
Los temas que se abordan son atención al cliente, la recepción, la llegada, recibir a un comensal, el armado de la mesa, para que al cliente no le falte nada y pase un momento agradable. Finalmente agradeció al Intendente y a la Secretaria por la atención.