Charla sobre celiaquía en el Servicio Penitenciario

Allí se abordaron temas relacionados a alimentación saludable Libre de Gluten - Sin TACC,  contaminación cruzada, tanto en la compra de alimentos, almacenamiento en alacenas y refrigeración, elaboración y control de riesgos en situaciones críticas.

La misma contó con la participación del personal de los Servicios de Sanidad, Nutrición, Social, Economato, Cocina, Pedagogía, Requisa, oficiales, suboficiales e internos celíacos. Desde el Programa expresaron que todos los participantes “se mostraron muy interesados y participativos, comprometiéndose a aplicar nuevos hábitos que garanticen una Dieta LG en forma segura”.