La iniciativa impulsada por el diputado provincial Guillermo Andrada plantea como objetivos lograr el estado de bienestar nutricional de la población escolar, como también ejecutar las acciones conducentes para que se ofrezcan en ámbitos escolares alimentos nutritivos adecuados para la edad de crecimiento y desarrollo de los niños y jóvenes.
Otro de los objetivos que se presenta es promocionar, a través de la educación y la publicidad, que la alimentación saludable debe formar parte de la vida diaria de las personas y que contribuye al bienestar fisiológico, mental y social.
Además, prevé que se dé cumplimiento estricto a las recomendaciones de alimentos y nutrientes difundidos por la autoridad de aplicación, que será el Ministerio de Educación de la provincia que deberá actuar en coordinación con el Ministerio de Salud.
También se indica en el proyecto que debe evitarse que en los establecimientos escolares de la provincia se expendan alimentos, productos alimentarios y bebidas de escaso valor nutritivo o cuyo aporte principal esté construido por un alto porcentaje de azúcares, grasas saturadas o sustancias denominadas trans.
Para cumplir con los requisitos que se presenta en la iniciativa, Andrada señala que será el Ministerio de Salud de la provincia quien deberá difundir un listado de alimentos, de acuerdo a sus características nutricionales, que resulten adecuados para la edad de crecimiento y desarrollo.
Ese listado deberá contener un apartado de información adicional destinado a la población escolar en general, tales como docentes, padres, alumnos, y personal no docente, respecto de pautas básicas para la alimentación saludable en las diferentes etapas de crecimiento. La lista de alimentos será actualizada cada dos años, atendiendo a las características de época invernal y estival.
De esta manera, se prohibirá a los establecimientos educativos la publicidad, promoción, difusión, exhibición y venta de cualquier tipo de alimentos o bebidas que no estén incluidos en el listado que será confeccionado por el Ministerio de Salud.
Por otra parte, la iniciativa marca que el Ministerio de Educación implemente acciones tendientes a la capacitación de los agentes responsables de los kioscos, cantinas o expendio de los alimentos en las escuelas, como así también para el personal seleccionado por la dirección de cada establecimiento.
Los encargados de los kioscos de las escuelas deberán tener la correspondiente habilitación de la Municipalidad de la Capital o de la comuna en la que se encuentre el establecimiento, mientras que los que no cumplan con todo lo que se plantea serán sancionados por la vía que corresponda.