Esto a partir, según algunos ediles, de reiteradas quejas de turistas y ciudadanos andalgalenses que han necesitado almorzar o tomar un café y se encontraron con las puertas de los negocios gastronómicos, cerradas.
Sánchez, que viene trabajando fuertemente para desarrollar el turismo a nivel local, remarcó varias veces durante el encuentro, que hay cuestiones que se han convertido en política de estado por la importancia que tienen. "Mejorar sustancialmente este aspecto es algo que lo tenemos que conseguir entre todos; desde el municipio seguimos impulsando la decisión política de fortalecer el diálogo con los empresarios gastronómicos con el propósito de generar la conciencia que siempre hay que emparejar hacia arriba, más allá de los condicionantes económicos. De nada nos sirve tener buenas rutas, buena publicidad, si no enriquecemos todo cuánto le podemos ofrecer a quienes nos visitan y también a quienes son habitantes andalgalenses y se merecen una mejor atención".
Por su parte, Sergio Azar, uno de los comerciantes presentes y que más utilizó la palabra, se refirió a lo expresado por el Secretario de Turismo manifestando que "no estamos en condiciones de ampliar el horario que tenemos porque no existe un justificativo económico, y es algo que le ocurre a la mayoría. Sabemos que la cantidad de personas que requiere de nuestro servicio durante la siesta es mínimo y bajo ningún punto de vista podemos hacer una erogación en atención, cocineros, aire acondicionado y todo lo demás para cumplir con las expectativas de dos o tres que gastan lo mínimo". Además le pidió a las autoridades presentes que estudien detenidamente los grandes costos en impuestos que ellos tienen e incluso, la altísima competencia desleal que se plantea en la ciudad a partir que se han "habilitado" negocios que expenden comidas sin pagar ningún arancel.
Luego de haber escuchado detenidamente a las partes, los concejales expresaron que se van a tomar el tiempo de analizar todo lo planteado y luego elaborarán por escrito una lista de conclusiones que serán giradas a cada uno de los gastronómicos presentes.
El concejal Ramón Ocampo del Frente para la Victoria sintetizó la reunión diciendo que "al margen de las diferencias, valoramos el hecho que se haya podido entablar un diálogo maduro y sobre todos los temas por los cuales hicimos la convocatoria. Es atendible lo que plantean los comerciantes pero también es de tener en cuenta que hay que hacer un sacrificio para mejorar todo lo que se pueda, y nosotros como parte mediadora, vamos a agotar todos los recursos para que el turismo en nuestra ciudad sea una fuente genuina de recursos".
De cualquier manera es poco probable que los empresarios amplíen sus horarios, según lo definieron reiteradamente.