"La olivicultura genera muchas fuentes de trabajo en nuestra provincia y en la zona. Es necesario crear el Instituto que se convierta en el espacio de discusión que abarque a todas las voces del sector y que, al mismo tiempo, fomente la sustentabilidad ecológica y medio ambiental”, sostuvo Mera.
El Instituto tendrá varias funciones, algunas de ellas son:
-Gestionar para contribuir al desarrollo, fomento, especialización, comercialización y toda la actividad olivícola dentro del territorio nacional.
- Realizar estudios medio ambientales que garanticen la agricultura sostenible a largo plazo, fomentando productos "eco-compatibles”.
- Fomentar la expansión de las exportaciones del aceite de oliva y aceitunas en conserva.
- Incentivar la formación profesional y la protección de los pequeños y medianos productores, en conjunto con los trabajadores del sector que se encuentren en relación bajo dependencia.
-Lograr el incremento del valor agregado promoviendo la certificación de calidad de los productos olivícolas argentinos.
- Crear el Registro Nacional de Productores Olivícolas
-Diseñar el Plan estratégico de producción Olivícola
El INO tendrá facultades de coordinar políticas de desarrollo junto al Consejo Oleícola Internacional y de cooperar con el sector académico nacional e internacional para el desarrollo profesional olivícola en carreras de grado y posgrados.
