Los fines del encuentro apuntan a establecer una agenda federal para un régimen de la cadena cárnica, que permita aumentar los índices de producción con capacidad exportable, a la vez de garantizar el mercado interno, sobre la base del gran potencial que tiene el Norte Grande.
Durante el encuentro, se propuso una iniciativa de acuerdo federal con el objeto de promover un plan de desarrollo integral de la cadena cárnica- bovina en toda la cadena de valor. La iniciativa contempla a las provincias de Chaco, Formosa, Catamarca, Tucumán, La Rioja, Jujuy, Corrientes, Misiones, Santiago del Estero y Salta.
Al término del encuentro, el presidente protémpore el boque, el chaqueño Jorge Capitanich, se refirió a la situación económica del sector y señaló que “en Argentina, los intermediarios se apropian de la rentabilidad de los productores y de los excedentes de los consumidores”.
En este sentido, agregó que “los productores solamente sobreviven y los consumidores pagan caro y no pueden acceder a bienes imprescindibles. Tenemos que terminar con estas asimetrías, y la única manera es con solidaridad y con una perspectiva para contemplar particularidades de cada provincia”.
“Necesitamos financiamiento, exportación, radicación de inversiones en todas las cadenas”, dijo el mandatario y se refirió al aprovechamiento de cueros, comercialización, frigoríficos de exportación, incentivos para aumentar y la necesidad regular la producción, entre otros.
Se trata de un acuerdo estratégico integral ganadero del Norte Grande, con el objetivo de resolver asimetrías históricas que impiden el desarrollo estructural de la producción regional.
“Nuestros productores necesitan rentabilidad. Nuestros consumidores necesitan productos de calidad a buen precio; cadena de frío, envasado al vacío; canales de comercialización; inversión en tecnología para mejorar la productividad; desarrollo de subproductos e integración de cadenas de valor”, afirmó el mandatario provincial y señaló que todos estos desafíos incluyen a todas las cadenas cárnicas, sin excepción.
Por último, Capitanich cerró diciendo: “Estamos con todo el esfuerzo que nos permite tener cadenas cárnicas integradas con valor agregado de producción en origen, aprovechando los subproductos (cuero, grasa bovina) que dan trabajo a la gente”.
