Fuerte disparidad en el precio de los alimentos: Catamarca, entre las provincias con mayores aumentos

El estudio también advierte que la diferencia entre los distritos más caros y los más económicos del país puede superar los $115.000.

El relevamiento fue elaborado por la consultora Analytica, que difundió su análisis bajo el nombre “Changuito Federal”. Allí se calcula el valor de una canasta típica de supermercado para un hogar integrado por dos adultos y dos menores, utilizando precios relevados en las principales plataformas de supermercados online del país.

Según el informe, durante febrero la canasta registró aumentos mensuales que oscilaron entre 1,2% y 2,6%, con diferencias marcadas entre provincias. En ese contexto, Catamarca se ubicó entre los distritos con mayor incremento, con una suba del 2,4% en el costo del changuito.

Incrementos desparejos entre provincias
El estudio señala que el encarecimiento de los alimentos no se distribuyó de manera uniforme en todo el país. Las mayores subas del mes se detectaron en:
Formosa: +2,6%
Catamarca: +2,4%
La Pampa: +2,3%

Para realizar la comparación, la consultora utilizó una metodología que contempla los mismos productos, marcas y tamaños de envase en cada provincia, con el objetivo de reflejar de manera precisa cuánto cuesta realizar una compra mensual similar en distintos puntos del país.

La Patagonia sigue liderando los precios
Tal como ocurrió en mediciones anteriores, las provincias patagónicas continúan siendo las más costosas para adquirir alimentos. Los valores más altos de la canasta se registraron en:
Santa Cruz: $944.603
Chubut: $925.409
Tierra del Fuego: $918.569
Neuquén: $889.937
Río Negro: $873.917

Dónde se consigue el changuito más barato
En el otro extremo aparecen las provincias donde completar la misma canasta resulta más económico. Entre las de menor costo se encuentran:
Misiones: $828.807
Chaco: $832.188
La Rioja: $832.865
Buenos Aires: $833.670

La diferencia entre el valor más alto y el más bajo del país supera los $115.000, aun cuando se trata exactamente de los mismos productos.

El peso del changuito en los ingresos
El estudio también advierte que un precio menor no siempre implica un mayor poder adquisitivo. El impacto del gasto en alimentos depende del nivel salarial de cada región.
Por ejemplo, en el NEA el valor de la canasta representa el 29,1% del ingreso equivalente a dos salarios promedio, mientras que en la Patagonia, pese a tener los precios más altos, el changuito equivale a 15,6% de ese ingreso, debido a que los salarios suelen ser más elevados.

Los productos con mayores aumentos
Entre los alimentos que registraron mayores incrementos durante el período analizado se destacan:
Aceite de girasol, con subas de entre 2% y 4% en la mayoría de las provincias y aumentos superiores al 5% en algunos distritos.
Yogur bebible, que registró incrementos de entre 3% y 6%, con picos más altos en provincias del sur.

Galletitas de agua, con aumentos generalizados de entre 3% y 6%.
Huevos, cuyo precio superó el 4% de incremento en gran parte del país, con subas más marcadas en el norte.

En contraste, algunos productos mostraron variaciones más moderadas o incluso bajas, como la sal fina, que registró una leve caída en su precio, y la suprema de pollo empaquetada, que se mantuvo estable en la mayoría de las provincias.
El informe concluye que las diferencias regionales en el costo de los alimentos siguen siendo significativas en Argentina y que, dependiendo del lugar donde se realice la compra, el gasto mensual de una familia puede variar en más de $115.000, lo que repercute directamente en el presupuesto de los hogares.