La brecha de precios en los productos agropecuarios bajó 4,3 veces
Según un informe de la CAME la brecha de precios entre góndola y campo de los productos agropecuarios volvió a mejorar en agosto al caer 6,8% y acumular una baja de 22,7% en cuatro meses.
Durante el octavo mes de año los importes se multiplicaron
por 4,3 veces en el trayecto desde que salieron del campo y llegaron al
consumidor, 16,6% por debajo del mismo mes del año pasado (5,15 veces).
La caída en la diferencia promedio de agosto se debe
principalmente al comportamiento de cuatro alimentos: la Mandarina, con un
descenso de 2,48 veces en la disparidad y la Calabaza (-2,27 veces) por un
lado, ambos con fuerte aumento en los valores al agricultor; y la Pera (-1,98
veces) y la Manzana (-1,92 veces) por otro, con rebajas en los costos al
cliente.
Los datos surgen del Índice de Precios en Origen y Destino
(IPOD) que elabora el Área de Economías Regionales de CAME para una canasta de
25 alimentos agrícolas y ganaderos que se consumen en fresco. Para elaborar la
medición se tomaron los montos diarios online de los principales supermercados
del país y más de 200 importes de verdulerías y mercados para cada producto. De
los datos se desprende que:
En agosto, el IPOD agrícola alcanzó un valor de 4,42 veces,
6,1% por debajo de julio y acumulando una caída de 25,7% en cuatro meses.
El IPOD ganadero, se ubicó en 3,79 veces, 9,6% inferior a
julio aunque 5,6% por encima de agosto del año pasado.
La participación del productor en el valor de góndola subió
5,8% en el mes, a 27,2%.
Los alimentos agrícolas con mayores brechas de precios en el
mes fueron: la Manzana Roja con una distorsión de 7,25 veces, seguido por la
Pera 7,09 veces, la Naranja con una diferencia de 6,55 veces, el Limón 6,53 y
el Arroz 6,50 veces.
Los menores contrastes en agosto, se registraron en: la
Calabaza con una desigualdad de 1,68 veces, seguida por el huevo 2,24 veces, el
Pollo con una diferencia de 2,26 y el Tomate 2,72 veces.